健康科普|问世间何为“发物”
麻辣火锅、麻婆豆腐、麻辣小龙虾、香辣鸡翅……
初夏来临,热爱美食的中国人
怎么能少得了夜市的香辣美食
但是胃”开心“之后
一系列问题随之而来
就比如
有的人一不小心口腔溃疡了
来到医院问诊后
很多患者都会听到这样一句嘱咐
“注意忌口”
此时多数患者都会问
“那葱姜蒜这样的发物能不能吃?”
慢慢地
“发物”“忌口”便成为纠结的焦点了
今天就让我们了解一下“发物”究竟是什么吧
发物是指富于营养或有刺激性,容易诱发疾病或加重已发疾病的食物。在中医学中,中药具有四气(寒、热、温、凉)和五味(辛、甘、酸、苦、咸)特性,而很多药物、食物同源,所以,食物也有自己的四气、五味特性。中医讲究阴阳平衡,疾病状态是人体处于非平衡的偏性状态,而中药是以其自身偏性来纠正人体偏性达到治病目的。如果在药物之外,摄入了偏性较重的食物,就会引发人体的异常反应,或加重原有疾病。此时,这个“偏性”较重的食物,便可称之为“发物”。
常见食物可分为六类发物:
一、“上火类”发物
葱、姜、韭菜、胡椒、辣椒、羊肉等易助热上火,不适合伤口有炎症、皮肤脓肿、口腔溃疡、便秘、热性体质之人。
二、“生风类”发物
鱼、虾、蟹、鸡蛋等易生风过敏,不适合荨麻疹、湿疹、疮痈、疮疖等皮肤病、过敏性疾病患者。
三、“助湿类”发物
饴糖、糯米、醪糟、米酒、肥肉等具有黏滞之性,影响脾胃运化,会助湿生热,故痢疾、痤疮、大便黏滞不畅、湿热体质等人群不宜多吃。
四、“积冷类”发物
西瓜、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子、冷饮等性属寒凉,容易损伤阳气,故腹泻、咳嗽、脾胃虚寒、阳虚怕冷人群不宜多吃。
五、“动血类”发物
胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等多性属温热,易伤络动血,故吐血、咯血、流鼻血、痔疮、血尿、月经过多等,不宜食用。
六、“滞气类”发物
豆类、薯类、油糕、芡实、芋头、油腻食品等,多数滞涩阻气,会导致胃胀、腹胀等,故脾胃虚弱、消化不良者慎食。
发物的范围很广泛,所谓的“发物”只是特定体质的人群不能服用,只有正确结合自己的体质吃“发物”,才能达到养生防病的功效。
来源:新乡医学院第一附属医院
编辑:王梦圆 审核:荣强